El aguacate mexicano se convirtió desde hace mucho en el elixir frutal del mundo. Tal vez por su color, consistencia o sabor, el aguacate es el favorito para acompañar muchos alimentos. Mejor conocido como el oro verde, este fruto esconde mucho más que un delicioso sabor y estos son algunos de esos detalles ocultos.
En las últimas décadas, el aguacate mexicano o bien cualquiera de sus tipos se han puesto a la cabeza como uno de los frutos más consumidos a nivel global. Se espera que el consumo de este alimento crezca anualmente un 3%, al menos dentro del período de 2016 a 2025.
Esto significaría una producción máxima de 7.6 millones de toneladas para 2025. No obstante, no todo para el aguacate es un buen augurio. Así como la demanda se eleva, el impacto de la producción masiva de este alimento puede causar un colapso ecológico en menos de 50 años.
Entre los efectos nocivos más importantes en las disminución de superficies boscosas, además de una sobreexplotación del sistema hidrológico. Estas son solo algunas de las características que rodean el consumo de aguacate mexicano, pero están estos…
