Cuando Erling Haaland entra al campo, lo que vemos son goles, potencia y una capacidad física que parece inagotable. Sin embargo, ese rendimiento no se construye únicamente durante los entrenamientos. Detrás de uno de los mejores delanteros del mundo existe una rutina donde la alimentación, el descanso y la recuperación tienen el mismo peso que el trabajo con el balón. Lejos de las fórmulas mágicas, la rutina de Erling Haaland está basada en hábitos consistentes y en decisiones respaldadas, en gran medida, por la ciencia del deporte, aunque algunas de ellas también han generado debate entre especialistas.
La alimentación: mucho más que consumir proteínas
Uno de los aspectos que más llama la atención del estilo de vida de Erling Haaland es su alimentación. Debido a la enorme exigencia física de competir al máximo nivel, consume entre 5,000 y 6,000 calorías al día, prácticamente el doble o incluso el triple de lo que necesita un adulto promedio. Sin embargo, su prioridad no es alcanzar una cifra específica de calorías, sino obtenerlas a partir de alimentos naturales y ricos en nutrientes. Su dieta incluye carnes de res alimentada con pasto, pescados como salmón o lubina, huevos, lácteos, arroz, papas y verduras.
Quizá te interese leer: Salmón, queso y miles de naranjas: ¿por qué la selección Noruega llevó su propia comida al Mundial?
También consume alimentos menos habituales como hígado y corazón de res, considerados por él como auténticos “superalimentos”. La ciencia respalda parte de esta elección: estos órganos contienen altas concentraciones de hierro, vitamina B12, vitamina A, colina, carnitina y coenzima Q10, nutrientes relacionados con la producción de energía, la recuperación muscular y el transporte de oxígeno. Además, suele complementar su alimentación con un batido de leche, kale y espinacas, una forma sencilla de incorporar verduras a su dieta diaria.
Dormir bien es parte del entrenamiento
Para Haaland, descansar no significa simplemente dejar de entrenar. De hecho, considera que el sueño es una de las herramientas más importantes para mejorar su rendimiento. El delantero suele dormir entre 9 y 11 horas al día, incluyendo, cuando su agenda lo permite, una siesta para favorecer la recuperación. La explicación científica es clara. Durante las fases profundas del sueño el organismo libera hormona del crecimiento, esencial para reparar tejidos, recuperar músculos y favorecer la síntesis de proteínas.
Además, un buen descanso mejora la concentración, la velocidad de reacción y la toma de decisiones. Para cuidar esa calidad del sueño, Haaland mantiene horarios regulares, utiliza gafas que bloquean la luz azul antes de dormir y monitorea sus noches mediante dispositivos inteligentes. Incluso ha popularizado el uso de cinta en la boca para favorecer la respiración nasal, aunque esta práctica sigue siendo objeto de estudio y no está recomendada para todas las personas sin supervisión médica.
La recuperación ocupa tantas horas como el entrenamiento
Una parte importante de la jornada de Haaland está dedicada a recuperarse. Después de entrenar suele combinar baños de hielo y sesiones de sauna, una estrategia utilizada por numerosos deportistas de élite para disminuir el dolor muscular y acelerar la recuperación después del esfuerzo. Diversas investigaciones han encontrado que la inmersión en agua fría puede ayudar a reducir la inflamación y el dolor muscular de aparición tardía, mientras que la sauna favorece la circulación y la relajación.
A esto se suma la terapia de luz roja, una técnica conocida como fotobiomodulación. Este tratamiento utiliza longitudes de onda específicas para estimular la actividad de las mitocondrias, responsables de producir energía en las células. Algunos estudios muestran que puede disminuir el daño muscular y favorecer una recuperación más rápida, aunque su eficacia depende de factores como la intensidad y el tiempo de aplicación. Además, el futbolista complementa estas estrategias con fisioterapia diaria, estiramientos, movilidad y masajes, convirtiendo la recuperación en una parte esencial de su preparación.
No todo lo que hace está libre de controversia
Aunque muchos de los hábitos de Haaland están respaldados por la evidencia científica, otros continúan generando discusión. Uno de los más conocidos es el consumo de leche cruda, que el futbolista obtiene directamente de una granja y considera un alimento muy beneficioso para su organismo. Sin embargo, organismos como la FDA en Estados Unidos y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria advierten que la leche sin pasteurizar puede contener bacterias como Salmonella, Listeria o Escherichia coli, capaces de provocar enfermedades graves.
Hasta el momento, las investigaciones no han demostrado que la leche cruda ofrezca beneficios nutricionales superiores a la leche pasteurizada. Este ejemplo refleja que, aunque la disciplina de Haaland resulta admirable, no todos sus hábitos deben replicarse sin la orientación de profesionales de la salud y la nutrición deportiva.
La rutina de Erling Haaland demuestra que el alto rendimiento no depende únicamente del talento ni de entrenar más horas. Alimentarse con productos de calidad, dormir lo suficiente, respetar los tiempos de recuperación y mantener una disciplina constante forman parte de un proceso que busca cuidar el cuerpo todos los días. Aunque algunas de sus prácticas continúan siendo objeto de debate científico, la mayoría de los principios que sigue coinciden con lo que hoy recomienda la ciencia del deporte: la constancia, el descanso y una buena nutrición siguen siendo las herramientas más efectivas para construir un rendimiento físico sostenible. Después de todo, el éxito rara vez se explica por un solo hábito, sino por la suma de muchos pequeños esfuerzos repetidos día tras día.
