Con la globalización, los hábitos alimenticios en el mundo han ido unificándose; un fenómeno que no necesariamente ha favorecido a la nutrición, como lo muestran algunos eruditos en la materia. Aún así, muchos países siguen conservando sus propias preferencias gastronómicas, y desde uno de los clichés más usuales, los casi siempre rechazados menús alimenticios de las escuelas, se notan esos distintos usos culinarios.
El restaurante Sweetgreen en un proyecto fotográfico se propuso hacer un comparativo ilustrativo de las diferencias en cuanto a los menús ofrecidos en las distintas escuelas del mundo. Algunos como los de Estados Unidos y Ucrania aparecen como especial y aparentemente insípidos. ¿Pero qué nos dicen estas imágenes más allá de los sabores, de la variedad nutrimental de cada país? Sin duda los platillos más variados son los más acertados: si recordamos el famoso método del plato, una mitad deberá contener verduras y frutas, y la otra deberá estar dividida entre carbohidratos y proteínas (ya sean animales o vegetales).
Con las siguientes fotografías podrás darte una idea.