Alimentos al desnudo: Nueva Zelanda planea eliminar las envolturas pl√°sticas de los alimentos ūüĎŹ

Alimentos al desnudo: Nueva Zelanda planea eliminar las envolturas pl√°sticas de los alimentos ūüĎŹ

La tendencia ahora ser√° un supermercado sin pl√°stico (y ya era hora).

Nuestros padres y abuelos sab√≠an vivir sin pl√°stico. Casi todos los alimentos y bebidas se vend√≠an a granel o en envases reutilizables. Pero en alg√ļn momento perdimos lo que pudo haber sido una herencia de vida sustentable, y la sustituimos con el uso desmedido de millones de bolsas, envases y recubrimientos pl√°sticos de todo tipo.

Ahora Nueva Zelanda busca regresar a un modelo de vida m√°s simple y mucho m√°s sustentable a trav√©s de la campa√Īa Food in the nude o ‚ÄúAlimentos al desnudo‚ÄĚ, con la cual se busca crear una nueva conciencia contempor√°nea en toda la cadena de consumo de alimentos, esto es, desde la manufactura hasta el traslado y la venta en el supermercado.

Bajo esta campa√Īa, el gobierno de Nueva Zelanda espera que se ponga fin al uso de pl√°stico en alimentos frescos, los cu√°les se vender√°n ‚Äúal desnudo‚ÄĚ, mientras que tambi√©n se operar√°n estrategias para hacer que todo el envasado y etiquetado sea 100% reutilizable para 2025.

Seg√ļn confirm√≥ el New Zealand Herald:

La venta de hortalizas se ha disparado en 300%
desde que se implementó la medida en algunos supermercados.

Podr√≠a pensarse que los alimentos frescos a la intemperie corren el riesgo de oxidarse, marchitarse o madurar demasiado r√°pido, pero el sistema para mantenerlos frescos es muy sencillo. S√≥lo se usan rociadores de agua ‚Äďque es previamente purificada con √≥smosis inversa‚Äď, mismos que se activan algunas veces a d√≠a. Adicionalmente, esto hace ver a los alimentos frescos m√°s atractivos para los consumidores, lo que explicar√≠a el aumento en ventas de hortalizas.

De esta forma, la campa√Īa ‚ÄúAlimentos al desnudo‚ÄĚ traer√° mejor salud a los neozelandeses, y vendr√° acompa√Īada de pr√°cticas m√°s sustentables. Y es que, como es sabido, las verduras, frutas y verduras son alimentos mucho m√°s sustentables que los de origen animal o los industriales. As√≠ que, si hay un aumento en la venta de alimentos frescos, es de esperarse que haya un descenso en el consumo de los alimentos con mayor huella ecol√≥gica.

No obstante, podr√≠a haber una √ļltima objeci√≥n a esta medida: ¬Ņc√≥mo hacer nuestras compras sin bolsas y envases de pl√°stico? La verdad es que es muy sencillo, y s√≥lo requiere de sustituir algunos materiales y cambiar algunos h√°bitos. Por ejemplo, acostumbrarse a llevar al supermercado bolsas de tela de todos tama√Īos, bolsas herm√©ticas de silic√≥n para la carne, o incluso hojas de pl√°tano.

La imaginación es el límite de nuestra sustentabilidad. Y como Nueva Zelanda lo comprueba, todo depende de la voluntad colectiva.

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