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Haz un deshidratador solar casero con estos sencillos pasos

Haz un deshidratador solar casero con estos sencillos pasos

Deshidratar alimentos en casa es fácil, aprende cómo hacer un deshidratador solar casero para este proceso.

Los deshidratadores de alimentos tienen muchos beneficios, como conservar los alimentos por más tiempo y hacerlo en casa es muy fácil, además te permite secar todo tipo de aperitivos como frutas y hortalizas.Los deshidratados solares son baratos y eficientes, existen muchas maneras de hacer uno en casa por eso, te explicamos aquí cómo hacer tu propio deshidratador de alimentos con materiales reciclados fácilmente.

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Beneficios de los alimentos deshidratados

  • Alarga su vida útil manteniendo sus propiedades nutricionales mejor que las confituras o conservas.
  • Se pueden volver a hidratar.
  • Podemos consumirlos en cualquier época del año.
  • Más fáciles de almacenar y manipular.
  • Intensifica su sabor.
  • Creamos snacks saludables.
  • Al deshidratar eliminamos el agua de los alimentos, impidiendo así la proliferación de bacterias y mohos.
  • La eliminación del agua concentra los azúcares naturales.
  • No requieren conservadores.
  • Ya que nosotros mismos seleccionamos los alimentos, nos aseguramos de su origen y de su calidad.
  • Dispondremos de alimentos que no han estado expuestos a la contaminación de mercados o almacenes.

Qué se necesita para hacer un deshidratador solar

  • Madera fina.
  • Madera adecuada para las patas.
  • Vidrio o losa adecuada de plástico transparente.
  • Pantalla.
  • Rejilla de secado o material textil equivalente.
  • 2 bisagras.
  • Termómetro.
  • Tornillos.
  • Un gancho y una cadena.
  • Sellador.

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Pasos para tener listo tu deshidratador de alimentos

Comenzaremos por cortar la madera de la siguiente manera:

  • 1″ x 23 1/4″ (parte de arriba).
  • Dos partes de: 20″ x 12″ x 26″ 1/8″ x 14 1/8″, el corte es diagonal (lados).
  • 26 1/8″ x 23 1/16″, se adaptara a las patas y orificios de ventilación (parte de abajo).
  • 14 1/8″ x 23 1/16 (parte trasera).

Lo siguiente será el armado, sólo sigue estos pasos:

  • Fijaremos las piezas laterales de madera para las patas.
  • Colocar el pedazo de madera de las capas posteriores.
  • Fijamos la pieza superior.
  • Colocamos el material absorbente engrapado.
  • Cortamos y aseguramos la pieza para la pantalla de secado.
  • Fijamos la ventana.
  • Tapamos los orificios con la pantalla para proteger los alimentos de los insectos.
  • Colocamos el termómetro en el interior, cerca de la rejilla de la pantalla de secado.
  • Y estará listo para deshidratar alimentos.

Recuerda que cada alimento tiene una temperatura ideal para su deshidratación, pero esta temperatura debe rondar entre los 38ºC y 60ºC, si la temperatura es menor se corre el riesgo de proliferar bacterias pero, si pasamos de los 60°C cocinaremos los alimentos en lugar de deshidratarlos.

Consejos para deshidratar alimentos

  • Lava los productos cuidadosamente y descarta los que se encuentren en mal estado o muy maduros.
  • Quita pieles, raíces o tallos, todo lo que no se consume del alimento.
  • Corta en forma de cubos o rodajas de no más de un centimetro de grosor.
  • Coloca uniformemente los alimentos en la bandeja.
  • Una vez terminado el proceso, envasa en recipientes herméticos o bolsas de polipropileno.
  • Etiqueta dichos envases con la fecha de elaboración.
  • Guarda en un lugar fresco y en sombra.
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