Un reciente estudio realizado por la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) demuestra que una dieta rica en fructuosa afecta la memoria y la capacidad de recordar y aprender.
El hallazgo de los científicos demuestra que los alimentos que consumen los seres humanos están íntimamente ligados a la forma en que su cerebro trabaja.
“Llevar una dieta rica en fructosa afecta a largo plazo la capacidad del cerebro para aprender y recordar información. Sin embargo, la ingesta de ácidos grasos, como el Omega-3, ayuda a contrarrestar los daños”, dijo Fernando Gómez Pinilla, profesor de la UCLA.
El principal uso que se le da a este producto es como endulzante de bebidas gaseosas y jugos artificiales.
Una alternativa mucho más saludable es consumir fructosa por medio de frutas; además de obtener las vitaminas que éstas contienen, aportan una importante cantidad de antioxidantes.
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