Ingredientes:
225 g de pasta quebrada
3 cebollas grandes
175 g de queso Cheddar
Preparación:
– Pelar, trocear y freír las cebollas en un poquito de agua, a fuego lento, hasta que estén tiernas, durante unos 10 minutos.
-Colar las cebollas para evitar el exceso de líquido y reservar el caldo.
– Amasar la pasta quebrada con un rodillo hasta formar un gran óvalo. Esparcir sobre ésta el queso rallado, mezclado con las cebollas, la cayena y salpimentado.
-Plegar formando un rollo.
– Cocinar en el horno precalentado a 220° durante 15 minutos.
-Servir con salsa al curry, tomates al grill (que se pueden cocinar unos minutos en horno, mientras se hace el rollo) y acelgas o judías verdes.
– Combina muy bien con cualquier tipo de verduras –
