Esta ensalada fue creada por primera vez en el año 1893 en el famoso Hotel Waldorf de Nueva Yok, y lleva manzanas, apio, frutos secos y mayonesa, aunque en esta versión proponemos un queso cremoso bajo en grasas como el cottage.
Ingredientes:
● El jugo de 1 limón
● 5 cucharadas de queso cottage
● Media lechuga
● 3 manzanas verdes peladas
● 50 gr de nueces picadas
● 4 tazas de apio blanco
● Sal y pimienta a gusto
Elaboración:
Limpiar el apio y cortarlo en rodajas no muy gruesas. Cortar las manzanas y lechuga en daditos y rociarlas con jugo de limón. Poner todo en una fuente, agregar las nueces picadas y el queso cottage como aderezo, y salpimentar al gusto. ¡A disfrutar!
