Carnívoros vs. vegetarianos, ¿quiénes viven más tiempo?

Estos análisis evidencian que las dietas libres de carne pueden reducir el riesgo de desarrollar problemas de salud.

La longevidad depende de numerosos factores, tales como los genes y el medio ambiente. De hecho, de acuerdo con numerosos estudios en gemelos idénticos, la influencia de nuestros genes implica un 30 por ciento y la del medio ambiente –estilo de vida, alimentación, exposición a la contaminación, etcétera–, un 70 por ciento. Por ello, ¿cuánto puede influir una alimentación con base en carne y otra en los principios del vegetarianismo en la longevidad de la población? 

La influencia de la dieta en la longevidad comienza a investigarse; y un ejemplo de ello es el artículo en JAMA Internal Medicine por Michael J. Orlich, MD. En él, Orlich explica que la restricción calórica tiene la capacidad de incrementar la longevidad en pequeñas criaturas –como ratones–. Es decir que durante cinco años, 100 000 estadounidenses encontraron que los vegetarianos tienden a morir con menor probabilidad –de cualquier causa– durante el periodo del estudio que los carnívoros. En especial con los hombres. 

Los meta análisis señalaron que una dieta baja en carne se ha asociado con una mayor longevidad y diversos beneficios para la salud. De alguna manera, estos análisis evidencian que las dietas libres de carne pueden reducir el riesgo de desarrollar problemas de salud, tales como diabetes tipo 2, presión sanguínea e incluso cáncer. 

 

Sin embargo aún no se puede afirmar contundentemente que la dieta vegetariana sea la respuesta para una vida longeva. Orlich explica que, en comparación de otras criaturas, los humanos requieren de una dieta balanceada y rica en nutrientes que la carne proporciona. Por ello es indispensable realizar estudios a profundidad que brinden esta información para una mejor salud. 

De acuerdo con el estudio, encontrar un punto de unión entre comer carne y una muerte prematura no significa forzosamente que una es la causa de la otra. Es decir que la correlación no es forzosamente una causa; por ello es importante contemplar otros factores como un mayor ejercicio, reducción de alcohol, tabaco o sustancias psicoactivas, entre otros. 

En otras palabras, la evidencia científica muestra que más allá de tan sólo una dieta libre de carne, un estilo de vida saludable puede resultar en una menor cantidad de enfermedades y muerte prematura. 

 



Música fresca: un poco de lo mejor del momento sonoro (I)

Una carta de navegación sonora: recomendaciones de algo de la mejor música que se está creando hoy.

Sin música la vida sería un error.

F. Nietzsche

Una carta de navegación sonora…

Aquí compartimos algo de la música más estimulante, y siempre de reciente manufactura, que vamos encontrando. Géneros varios y artistas diversos, reunidos en breves selecciones bajo una sola constante: celebrar la creatividad sonora que alimenta el imaginario musical y que, por fortuna, acompaña nuestros soles y tormentas.   

Música fresca (I) 

1. Nils Frahm

2. Holy Motors

3. Casino Versus Japan

4. Kid Gusto

5. Steve Hauschildt

 

All Melody (2018) / Nils Frahm

Un disco minucioso, perfectamente construido y que tal representa el máximo punto que, hasta ahora, ha alcanzado este brillante músico alemán.

 

Slow Sundown (2018) / Holy Motors

Esta banda de Estonia nos convida psicodelia pop con un poco de melancolía cinematográfica; un álbum perfecto para imaginar historias y navegar la noche. 

 

Suicide by Sun (2018) / Casino Versus Japan

La celebración de los 20 años de una de las trayectorias más discretas y refinadas de IDM. 

 

 

Woza Beat REMIXED (2018) / Kid Gusto 

Invocando los dancefloors africanos de los 70’s, con ligeras intervenciones de house, el productor, ingeniero y DJ angelino atina un gran álbum. 

 

Dissolvi (2018) / Steve Hauschildt

Esta mezcla de ambient y minimal techno, con alusiones IDM, es una verdadera delicatessen electrónica. 

 

Curaduría: @Surrealindeath & @ParadoxeParadis



Mira este poema de Pablo Neruda desdoblarse en una preciosa animación (Video)

Vale la pena ver esta preciosa intervención audiovisual al poema “El pájaro yo”, del gran Pablo Neruda.

La poesía, más que un arte, es una especie de perfume que todo puede impregnar. Tal vez por eso aparece hasta en los rincones más inusitados y toma innumerables formas. La poesía, como esencia, es maleable.

Una re-mediación poética es precisamente lo que logró el el estudio brasileño 18bis, a partir de El pájaro yo, obra original del premio Nobel chileno, Pablo Neruda. Para lograrlo se recurrió a una técnica de esténciles y papel (capas de papel desplegables, que en repetición transmiten una idea de movimiento), para narrar la historia de una bailarina en busca de libertad. 

El pájaro yo es un poema que aparece en la compilación póstuma de Neruda, y entre otras cosas nos recuerda el amor del chileno por la ornitología –en su casa de Isla Negra dedicaba bastante tiempo a observar aves–. 

Poesía animada, remolcada y transcultural para estimular la mente contemporánea: