¿Qué pasaría si tres megacorporaciones dominaran el mercado agroalimentario mundial?

El efecto de estas inversiones y fusiones en mega corporativos es alarmante, principalmente entre los grupos y organizaciones protectores de la salud y el medio ambiente contra los alimentos transgénicos en EE.UU., Europa y América Latina.

Hay en total seis principales empresas agroalimentarias que compiten con dominar las semillas –por tanto, los alimentos– del mundo; como por ejemplo, la estadounidense Monsanto. Sin embargo, en los últimos meses se han esparcido las noticias de que la empresa farmacéutica alemana Bayer ha comprado Monsanto, así como la fusión de las firmas de Dow, Dupont y ChemChina –la cual intenta comprar Syngenta de Suiza–, dejando entonces a tan sólo tres compañías encargadas del 60 por ciento de las semillas del mundo y del 70 por ciento de los pesticidas y productos químicos utilizados para cultivar alimentos –transgénicos–. 

El efecto de estas inversiones y fusiones en mega corporativos es alarmante, principalmente entre los grupos y organizaciones protectores de la salud y el medio ambiente contra los alimentos transgénicos en EE.UU., Europa y América Latina. Pues no sólo esas tres mega corporaciones concentrarán el poder financiero y político, también obligarían a adoptar un modelo agrícola que excluye y afecta negativamente a pequeños agricultores y comerciantes; de modo que se reduciría la competencia y se elevarían los precios de los alimentos e insumos agrícolas. Además, cada una de las corporaciones tendrá acceso a bancos de información genética; es decir, se encargarán de privatizar la investigación, ejerciendo presiones políticas para que los países tengan normativas que les permitan dominar el mercado. Sin mencionar aún que la biodiversidad de las especies vegetales comenzaría a mermar, y por tanto numerosas especies, como del maíz, se extinguirían. 

monopolio alimenticio

Para Olivier de Schutter, antiguo relator de la ONU sobre el derecho a la alimentación y Copresidente de Ipes –Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles–, estas fusiones provocarán que los países en desarrollo se conviertan en objetivos para la agricultura corporativa; es decir, la África Sub-Sahariana. “La frontera de la agricultura industrial se está moviendo hacia el África Sub-Sahariana. Allí hay un gran mercado y las empresas semilleras dicen que crecerá aún más en los próximos años.” Mientras tanto, Pat Mooney, director de ETC –grupo que supervisa los negocios y las tecnologías agrícolas mundiales–, explica que estas fusiones monopolistas responden realmente a un “deseo de estas grandes empresas de controlar el ‘big data’ y el acceso a las patentes, los transgénicos y la propiedad intelectual.” 

Frente a esto, tanto los grupos regulatorios anti-monopolios como importantes movimientos agrícolas, harán presencia ante las Naciones Unidas en diferentes parte del mundo; como por ejemplo, Indonesia, México, Roma, etcétera. Esto con el fin de hacer un llamado de atención sobre los efectos que podrían tener estas mega corporaciones a líderes de la ONU para la Alimentación y Agricultura.



5 hongos comestibles que alivian el estrés

Los hongos, además de ser deliciosos, cuidan la salud en momentos de estrés.

La magia de los hongos ha sorprendido a los seres humanos durante siglos. La antigua China reconocía sus propiedades curativas en el extenso arsenal de su medicina tradicional. Los hongos medicinales se utilizaban para tratar condiciones tan variadas como la infertilidad y el estrés pos-traumático. Ahora, hay cada vez más pruebas de que este delicioso alimento puede mantenernos sanos en momentos de estrés.

Algo que todos los hongos comestibles tienen en común, además de su versatilidad en la cocina, es la regulación de los niveles de cortisol. Nuestro cuerpo libera esta hormona cuando sentimos estrés, y aunque es benéfica para el cuerpo en cantidades moderadas, su producción excesiva puede hacernos daño. Por fortuna, los hongos medicinales vienen al rescate. Estas 5 especies de hongos te ayudarán a recobrar energías, sanar tu cuerpo y aliviar los efectos nocivos del estrés. 

1. Reishi

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El hongo reishi tiene el beneficio de aliviar el insomnio, uno de los problemas más comunes provocados por el estrés. Cuando el cerebro trabaja a mil por hora, es difícil conseguir la paz necesaria para que el cuerpo descanse apropiadamente. Al no dormir suficiente, el estrés de la vida diaria aumenta, dando lugar a un ciclo vicioso.

El reishi calma el sistema nervioso y ayuda a conciliar el sueño. Para sacarle jugo a sus propiedades, prepárate una taza de reishi unos minutos antes de dormir. Agrega un poco de miel para mitigar su sabor amargo. 

2. Cordyceps

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El cordyceps ha sido utilizado en la medicina tradicional tibetana y china durante años. Además de reducir los niveles de cortisol, este hongo estimula los procesos cognitivos del cerebro, que suelen padecer ante el estrés. No es raro que nuestra memoria falle en condiciones de alta tensión, o que nos cueste trabajo concentrarnos. El cordyceps alivia estos problemas y nos energiza por su alto contenido de beta-glucano, un tipo de azúcar que se encuentra en las paredes de sus células. 

3. Chaga

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Este hongo reduce la inflamación, otra de las consecuencias que el estrés puede ocasionar en el cuerpo. La inflamación aumenta el riesgo de padecer diabetes, obesidad y enfermedades neurodegenerativas, con alguna incidencia en el cáncer. El chaga es rico en fibra y antioxidantes, además, reduce la inflamación del tracto gastrointestinal. Esto es especialmente útil para las personas que sufren de colitis nerviosa. 

4. Melena de león

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Otro hongo que mejora los procesos cognitivos del cerebro es el llamado melena de león. Trabaja estimulando la producción de un neuropéptido encargado de mantener y regular el crecimiento de las neuronas. Para conseguir sus beneficios, es necesario tomar dosis diarias por un período largo de tiempo. 

5. Cola de pavo

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Este hongo, llamado así por su forma, tiene propiedades antibacteriales y antivirales; es un suplemento en el alivio de los resfriados y las infecciones de las vías respiratorias. Pero eso no es todo: quizá la propiedad más especial de este hongo son sus beneficios para el sistema inmune. La cola de pavo ayuda en la regeneración de las células blancas en la sangre. Por eso, en países como Japón es utilizado como un suplemento para tratar el cáncer, acompañando a la quimioterapia y radioterapia. 



Bayer oferta 62 mil millones de dólares para comprar Monsanto

En caso que la compra se concretara, se convertiría en un monopolio de semillas transgénicas y por tanto, en un mayor precio de las mismas.

Desde la semana pasada, la empresa alemana Bayer ofertó 62 mil millones de dólares para comprar a Monsanto, uno de los abastecedores de agroquímicos más grande del mundo. En caso que la compra se concretara, se convertiría en un monopolio de semillas transgénicas y por tanto, en un mayor precio de las mismas. 

De acuerdo con el anuncio de la Deutsche Welle, esta oferta se dio mientras que las acciones Bayer tenían una pérdida del ocho por ciento. Por lo que esta oferta implica 122 dólares por acción, 37 por ciento por arriba del precio de las acciones de Monsanto antes de la semana pasada. 

Sin embargo, la Comisión Europea –CE–, órgano ejecutivo de la Unión Europea, considera que esta oferta entra en conflicto con la ampliación hasta el 2025 de la autorización para el uso del glifosato en los países miembros de la UE –sustancia la cual se ha asociado con enfermedades principalmente cancerígenas, pese a la nueva declaración de la OMS que puedes leer aquí–. 

Por su lado, Dirk Zimmermann, experto de Greenpeace, declaró que Monsanto “representa la personificación del mal en la agricultura industrializada”, pues además, la excesiva concentración en el mercado se traduciría en una menor diversidad y mayores precios de las semillas. 

 

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