La cúrcuma es una planta oriunda de la India; su raíz es muy parecida al jengibre y es usada como un condimento muy común en Asia. En estudios recientes se ha comprobado que tiene múltiples propiedades; por ejemplo, fortalece el sistema inmunológico y es un anticancerígeno y, también, un antioxidante

En un nuevo estudio, publicado en la revista Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, se probó que al añadir 1gr de cúrcuma al desayuno de pacientes con prediabetes (quienes son proclives a desarrollar demencia), sus cualidades de memoria mejoraron cada día, tan sólo después de 6 horas de haber consumido la planta. 

La curcumina, que forma del 3 al 6% de la cúrcuma, es la responsable de reducir los problemas de memoria asociados a la demencia. La memoria es imprescindible para el ser humano pues está ligada a casi todos los demás aspectos cognitivos, como hacer planes, razonar, y resolver problemas.