Algunos alimentos que, literalmente, te darán alegría

¿Qué mejor manera de hacerlo que a través de alimentos que incrementan los niveles de endorfinas y serotonina en el cuerpo y, por ende, reducen la sensación de tristeza?

La tristeza es esa sensación casi dolorosa que nos impide movernos por el vacío que se siente en el interior de aquel lugar donde nos dicen que duele: el corazón. Hay ocasiones en que somos presas de ella ante una crisis, la sensación de impotencia o simplemente porque nuestro cuerpo pide a gritos un “¡hasta aquí: date un respiro!”.

En ese momento de la tristeza, además de escucharla a fin de vivir en plena consciencia la vida, es importante darle pequeños apapachos a nuestro ser. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que a través de alimentos que incrementan los niveles de endorfinas y serotonina en el cuerpo y, por ende, reducen la sensación de tristeza? Estos son algunos de ellos:

Salmón. Gracias a ser una fuente rica en ácidos grasos omega 3, este alimento reduce el riesgo de estrés y enfermedades cardiovasculares, además de que promueve la optimización del funcionamiento cognitivo.

Café. Estudios recientes han demostrado que el café ayuda al tratamiento contra la depresión, el Parkinson, la diabetes tipo 2 y enfermedades del hígado, así como el cáncer. Además, parece mejorar el funcionamiento cognitivo. Recuerda que es el café negro, sin azúcar.

Linaza. Contiene ácidos grasos omega 3, los cuales reducen la inflamación y el riesgo de cualquier enfermedad cardiovascular. Según un estudio elaborado en China, esta semilla funciona como un apoyo en el tratamiento contra la depresión, reduciendo el riesgo de suicidio.

Lentejas. Gracias a sus altos niveles de folato, este alimento reduce casi 80% el riesgo de desarrollar depresión.

Papas. Sí, estos deliciosos productos de la naturaleza cuentan con altos niveles de calcio, vitamina C, hierro, vitamina B, magnesio y potasio.

Nueces. Ricas en ácidos grasos omega 3 y antioxidantes, disminuyen la vulnerabilidad del estrés oxidativo que ocurre al envejecer.

Chocolate oscuro. Como antioxidante, el chocolate oscuro provee una gran cantidad de endorfinas y serotonina, ayudando al funcionamiento cognitivo.



Come y sé feliz: 15 alimentos que mejoran el humor

Porque también hay que nutrirnos emocionalmente.

El mundo parece empecinarse en deprimirnos y mantenernos ensimismados. Incluso la comida puede contribuir a ello, pues hay alimentos que a la larga afectan ciertas funciones cognitivas del cerebro. Pero por suerte también existen muchos alimentos que mejoran el humor, y todos son deliciosos.

Y es que lo que comes está en relación directa con cómo te sientes. Quizá cuando estás triste lo único que quieres es 1 litro de helado, pero podría no ser tu mejor opción. Los alimentos que mejoran el humor lo hacen gracias a que te brindan algunos nutrientes esenciales cuya falta puede provocar depresión, cambios bruscos de humor o ansiedad.

Aquí te vamos a mostrar los alimentos que mejoran el humor, no sin antes decirte que, en lo que concierne a la alimentación, lo importante no está sólo en lo que comemos, sino también en todo lo que rodea al ritual de comer. Hacerlo bien, con calma y con amor, te dará un boost extra de felicidad, tal como nos lo enseña el arte budista del shojin ryori, para el cual la alimentación tiene que ver también con nutrición emocional.

 

15 alimentos que mejoran el humor 

1. Pescado

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Tiene omega 3, grasas saludables y es un gran alimento para el cerebro, el cual es 60% grasa y que necesita de ésta para funcionar mejor. Algunos de los ácidos del pescado se encuentran más presentes en personas que tienden menos a la depresión.

 

2. Avena

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Es uno de los alimentos más ricos en triptófano, un precursor de los neurotransmisores necesario para el buen funcionamiento de éstos, así como del sistema nervioso.

 

3. Plátanoalimentos-que-mejoran-humor-antidepresivos-comida-serotonina

Tiene vitamina B6, la cual ayuda a sintetizar neurotransmisores como la serotonina y la melatonina. Además, su alto contenido de potasio mejora el humor.

 

4. Chocolate oscuro

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El chocolate nos hace felices, no sólo porque es delicioso, sino por que algunos de sus químicos liberan endorfinas en el cerebro, y porque potencia la acción de la dopamina, el neurotransmisor de la felicidad y el placer. 

 

5. Lentejas

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Ayudan a sintetizar la serotonina por ser una fuente de vitamina B6, y su contenido de selenio promueve la creación de antioxidantes, que mantienen nuestro organismo libre de tóxicos que pueden influenciar las emociones y el bienestar psíquico.

 

6. Espinaca

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Las espinacas son famosas por ser una fuente de calcio, pero también lo son de folato, un pariente del ácido fólico que contribuye en la regulación de la serotonina.

 

7. Mora azul

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Esta baya es un superalimento por muchas razones; entre ellas, el hecho de que nos aporta flavonoides, metabolitos que se ha comprobado que mejoran el humor. Además, las moras también son antioxidantes.

 

8. Nuez de Brasil

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Es otra portentosa fuente de selenio y de zinc, un químico cuya deficiencia se asocia a las peores depresiones.

 

9. Alimentos fermentados

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Ayudan a mantener la salud de la flora intestinal, pues son alimentos probióticos: tienen bacterias buenas, que producen serotonina y dopamina.

 

10. Brócoli

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Entre otras cosas, el brócoli tiene mucho cromo, el cual incrementa los neurotransmisores previamente mencionados y ayuda a regularlos.

 

11. Quinoa

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Promueve la creación de serotonina y, al ser un carbohidrato complejo y superalimento, mantiene a raya a la fatiga.

 

12. Calabaza

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Tiene folatos, fibra, vitamina B6 y vitamina C. Eso hace de la calabaza un cóctel antidepresivo.

 

13. Café

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Diversos estudios han demostrado que quienes toman una o dos tazas de café al día tienen menos tendencia a la depresión que quienes toman otras bebidas. Es bastante lógico, pues la cafeína estimula la dopamina, pero esto también puede estar relacionado a que es un poderoso antioxidante.

 

14. Yerba mate

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En un estudio de 2014 se comprobó que esta bebida ancestral tiene un componente que mejora las funciones cerebrales, especialmente las cognitivas. Además es un gran energizante pero, contrario a la cafeína, no provoca ansiedad.

 

15. Té verde

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Se ha comprobado que el té verde puede ayudar a reducir los síntomas de depresión. Aunque hace falta más investigación, se cree que es porque inhibe algunos síntomas producidos en el hipotálamo.

 

* Imágenes: CC



El cuachalalate, una planta medicinal con propiedades anticancerígenos

Ahora, un estudio reciente de la UNAM confirma que la presencia de compuestos antiinflamatorios y anticancerígenos en la planta cuachalalate.

El cuachalalate, uno de los árboles más comunes de México, es una de las plantas medicinales más antiguas de este país. A lo largo de los últimos años, la Universidad Nacional Autónoma de México –UNAM– se ha dedicado a realizar estudios sobre sus múltiples beneficios para la salud; como por ejemplo: 

– Es ideal para reducir la fiebre, la calentura y la gangrena; 

– reduce los síntomas de los problemas circulatorios, pues ayuda a curar várices y úlceras variciosas; 

– la corteza del árbol endurece tus encías, aliviando fuegos y úlceras de la boca; 

– disminuyen las molestias urinarias y afecciones de los riñones;

– ayuda a cicatrizar heridas, en especial para situaciones cutáneas, granos o heridas profundas; 

– alivia la inflamación del estómago, gastritis crónica y úlcera gástrica.  

 

Ahora, un estudio reciente de la UNAM confirma que la presencia de compuestos antiinflamatorios y anticancerígenos en la planta cuachalalate. De acuerdo con el grupo de científicos del Departamento de Productos Naturales del Instituto de Química de la casa de estudios, el cuachalalate es capaz de inocular células cancerosas humanas en roedores de una manera menos tóxica y más efectiva que los medicamentos anticancerígenos convencionales. 

Para Mario Martínez Vázquez, líder de la investigación, planteó que ya cuentan con las pruebas preclínicas necesarias para comenzar a trabajar con personas. En palabras de la investigadora, “vimos que nuestros compuestos hacen que el crecimiento tumoral sea lento, con la ventaja adicional de que presentan baja toxicidad.” Estas plantas contienen altos niveles de triterpenos, sustancias antiinflamatorias y con una enorme capacidad de inhibir la proliferación de células cancerosas humanas.  

Los investigadores empezaron a estudiar sustancias puras obtenidas del cuachalalate, y así obtuvieron “una serie de derivados en los que buscamos las partes fundamentales de la molécula y elegimos el compuesto más activo.” Después aplicaron en animales con transplantes de cánceres humanos o de otros tejidos –modelos xenográficos– y compararon los compuestos de la planta con fármacos, como el cisplatino, y fue así que encontraron la efectividad de ambas sustancias. Se halló que el cuachalalate tiene la misma potencia para reducir el crecimiento tumoral: Sabemos que nuestros compuestos atacan preferentemente dos enzimas: la AKT y la NF-kappa, las cuales se sobrexpresan en diferentes cánceres. Trabajamos principalmente con la AKT porque se manifiesta en forma por demás clara en dos tipos de cáncer comunes: de próstata y mama.