Recetas deliciosas con frutas asadas a la parilla

Disfruta de estos nuevos sabores fáciles de preparar con sandía y melocotones.

¿Te gustaría renovar tus platillos de manera saludable? En estos días calurosos, puedes probar asar a la parrilla frutas como la sandía, melocotón o durazno; luego esparcir un poco de miel y limón.

Con este proceso, tienes opciones para disfrutar de estos postes: añade un poco de helado de vainilla y voilà: tienes un postre cuyo sabor remite al placer de los dioses; o también puedes convertirlo en el relleno de unas deliciosas crêpes.

En caso que desees utilizar las frutas a la parilla en ensaladas, estas son dos opciones que podrás disfrutar:

Ensalada de arúgula con melocotones a la parrilla y pistaches.

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Ingredientes: 4 tazas de arúgula. ¼ taza de pistaches, ligeramente cortados y tostados; 1 cucharada de hojas de albahaca cortadas; 1 cucharada de vinagre de jerez, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta, 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 56g de queso de cabra o queso feta, 8 duraznos pequeños o 6 melocotones grandes.

Preparación: Calienta la parilla. Combina la arúgula, la mitad de los pistaches y la albahaca en un tazón. Mezcla los vinagres, la sal, la pimienta y tres cucharadas de aceite de oliva. Corta los duraznos a la mitad y remueve los huesos. Esparce una cucharada de aceite de oliva a la parte cortada de los duraznos. Ásalos durante dos minutos hasta que estén dorados. Remuévelos del calor. Mezcla la arúgula, los melocotones, añadiendo el queso y los pistaches como cubierta. Disfruta.

 

Ensalada de sandía a la parrilla y queso feta.

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Ingredientes:  1 pequeña cebolla morada en pedazos; 4 rebanadas de sandía, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharadas de vinagre de jerez, sal al gusto, 2 cucharadas de menta fresca y cortada, 56g de queso feta, entre ¼  y ½ cucharaditas de chile en polvo.

Preparación: Coloca la cebolla en rebanadas dentro de un tazón y cúbrela con agua y una cucharada de vinagre. Deja que se remoje durante cinco minutos, luego déjalas escurrir en un papel. Prepara la parrilla a fuego medio, esparciendo una cucharada de aceite de oliva en las rebanadas de sandía. Asa las rebanadas durante tres minutos por lado, o hasta que se marquen. Colócalas, con todo y el juego, en un tazón. Mezcla las cebollas y los demás ingredientes, dejando reposar durante algunos minutos (hasta una hora); vuelve a mezclar y sirve. 



10 frutas ideales para ayudarte a bajar de peso

Mejorando tu sistema digestivo quemas grasa e incrementas tu metabolismo; hazlo de una manera saludable con las siguientes frutas.

Las recetas infalibles y mágicas para bajar de peso en realidad no existen. Lo que sí existe son algunos alicientes que te ayudarán a hacerlo, uno de los más conocidos: comer mucha fibra.

La fibra mejora tu digestión y asimismo hace que tu metabolismo mejore y quemes más grasa. Las frutas, por su parte, además de tener azúcar buena para tu cuerpo y ser un excelente snack suelen tener fibra, algunas mucho más que otras.

Te presentamos las frutas con mayor fibra y por lo tanto increíbles aliadas en tu búsqueda para bajar de peso:

Frambuesas:

Consideradas como una súpercomida. Es de las que más proporción de fibra tienen, con una relación de 8 gramos por porción.  También son una buena fuente de vitamina C, K y manganeso.

Manzanas:

Solo la mitad de una manzana contienen entre 4 y 5 gramos de fibra gracias a su cáscara, así que no se la quites.

Caqui:

Además de que disminuye riesgos cardiacos, cada una tiene hasta 6 gramos de fibra.

Naranjas:

Una sola naranja contiene entre 2 y 3 gramos de fibra y solo 45 calorías. Si la quieres tomar en jugo solo recuerda dejarle la pulpa para obtener los beneficios de la fibra.

Fresa:

Por copa obtendrás 3 gramos de fibra, son deliciosas y es una de las frutas que puedes comer congelada y completa pero licuada en smoothies, por ejemplo.

Guayaba:

Es de las frutas con más fibra, con 9 gramos.

Zarzamora:

Aunque la mayoría de las bayas tienen mucha fibra, las negras son las que más, con 7 gramos por pieza.

Pera:

Cada pedazo de pera contiene entre 5 y medio gramos de fibra.

[m.skinnym]

 



¿Por qué te conviene consumir más verduras que frutas durante el invierno?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, es recomendable consumir cinco piezas de frutas y verduras al día; sin embargo, es importante tomar en consideración la dieta que la persona lleva

En las últimas semanas hemos sido testigos de los fríos que inundan los paisajes tanto urbanos como rurales de México. Salimos de casa cubiertos con cualquier vestimenta que nos ayude a mantener el calor y así evitar que virus como el de la gripa alcancen a nuestro organismo. Para lograrlo necesitamos primero procurarnos herramientas que protejan al cuerpo como, por ejemplo, la alimentación.

¿Qué tipo de alimentos son los ideales para esta temporada invernal? ¿Qué tan seguido debemos consumirlos? ¿Cuál es la dieta indispensable?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, es recomendable consumir cinco piezas de frutas y verduras al día; sin embargo, es importante tomar en consideración la dieta que la persona lleva.

En ocasiones, con una dieta alta en proteínas (en especial de animales) es necesario equilibrar y alcalinizar el organismo por medio de las frutas. Por otro lado, con una dieta basada en verduras y cereales integrales no es recomendable consumir tanta fruta, ya que puede inclusive debilitar al organismo.

Si se desea tener una dieta con mayor cantidad de frutas lo mejor es consumir frutas de la temporada, ya que “la naturaleza es sabia y nos da lo que necesitamos allí donde estemos”. Esto sucede puesto que consumir frutas tropicales en un país frío (y en pleno invierno) favorece la pérdida de calor del cuerpo. Existen algunas frutas de temporada ideales para el invierno, tales como manzanas, peras, plátanos y cítricos.  

En cambio, de acuerdo con los nutriólogos, es recomendable aumentar el consumo de verduras ya que son una fuente rica de vitaminas y minerales, en especial el brócoli, la col y el perejil. Inclusive, las fuentes de vitamina B, A y E se centran en cereales, legumbres y verduras verdes (y no tanto en frutas).