Detectan polen transgénico en miel de la península de Yucatán

De acuerdo con las investigadoras, Maricarmen Quirasco Baruch y Amanda Gálvez Mariscal, las abejas de la región colectan el polen de los cultivos GM, transportándolo al panal y afectando la calidad de miel en el mercado orgánico.

De acuerdo con un estudio de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la miel de abeja que se produce en la península de Yucatán, contiene polen de soya genéticamente modificada. Situación que ha generado rechazo en el mercado internacional.

De acuerdo con las investigadoras, Maricarmen Quirasco Baruch y Amanda Gálvez Mariscal, las abejas de la región colectan el polen de los cultivos GM, transportándolo al panal y afectando la calidad de miel en el mercado orgánico:

La presencia de soya transgénica no representa ningún problema de salud o ecológico, pero los apicultores nacionales sufren menoscabo económico, pues ya no pueden comercializar su mercancía como orgánica. Esto es terrible, porque es el tercer producto agropecuario que se exporta a Europa y con ello se boicotea el mercado mexicano.

El estudio explica que el problema se generó por dos principales situaciones: la primera, cuando el gobierno mexicano autorizó la siembra de más de 47 mil hectáreas de soya en la península, considerando que la planta era autopolinizable (provocando polen transgénico en la miel); y la segunda, que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) demandó que el producto con residuos de polen transgénicos, debería recibir una aprobación regulatoria antes de ser comercializada.

En consecuencia, la venta de la miel mexicana en países del continente americano es considerablemente menor al mismo producto de los países europeos, como Alemania. Es por ello que es necesario el cambio de las condiciones para la producción de miel con el fin de que sea considerada pura o libre de agentes genéticamente modificados.

De hecho, comentan las investigadoras, se ha detectado una cantidad significativa de polen de maíz en las mieles, agravando tanto la producción como la comercialización del producto endulzante: “Cualquier liberación de maíz GM en la zona traería peores consecuencias en la comercialización de la miel. Además, podemos asegurar que hay cada vez más soya y ese polen sí es transgénico.”



¿Dónde comprar miel orgánica y artesanal en México? Aquí te decimos 🍯

Un directorio esencial para apoyar a pequeños productores y no consumir horrible miel falsa.

La miel es un auténtico elixir natural que no sólo es buenísimo para nuestra salud y para usar en remedios caseros de todo tipo. Además, la miel es un alimento que siempre nos puede sorprender, pues la hay de infinitos tipos: su sabor y textura depende de la floración, de la especie de abeja, de las condiciones del entorno… Así que cada miel es única. Y la hay hasta alucinógena, ¿puedes creerlo?

Por supuesto, no toda la miel es tan especial. Sólo si la compras orgánica y artesanal podrás tener una experiencia única. No obstante, conseguir miel orgánica y artesanal no es tan sencillo, pues son pocos los heroicos apicultores locales que se dedican a la noble labor de producir miel. Por ello, la miel del supermercado suele ser la que llevamos a casa. Pero, ¿sabes qué? Más del 70% de la miel comercial es falsa, e incluso tóxica para la salud.

Por eso, y para fomentar la economía local y el cuidado de nuestras elementales polinizadoras, las abejas, es mejor comprar miel orgánica y artesanal a productores locales. Además, así podrás preguntarles sobre el proceso de su miel y la mejor manera de conservarla.

Dónde comprar miel orgánica y artesanal en México

Envíos

Miel Orgánica Bioflora (envíos a 9 estados de la república)

Promueven el comercio justo y su miel es diferenciada por floración.

Cuenta con tienda online, desde donde puedes pedir tu miel a cualquier lugar. Y en su directorio puedes ver en qué locales en CDMX y al interior de la república la encuentras.

Teléfono: +527772588607.

 

El Panalito

Teléfono: 5535711342.
Correo: contacto@elpanalito.com.

Facebook: El Panalito.
www.elpanalito.com.

 

Ferias y festivales

Si quieres comprar miel orgánica y artesanal, ve a las ferias, festivales y eventos culturales que se realizan en todos los estados de la república.

Los productores de miel orgánica y artesanal suelen vender sus productos –que incluyen a veces jabones, polen o dulces– en ferias, festivales y eventos culturales, como conciertos y ferias del libro. Así que si ves este tipo de convocatorias, puedes ir a ver si hay locales dedicados a la venta de miel. Aquí te decimos en qué estados encuentras este tipo de eventos y espacios.

 

  • CDMX

Tiendas:

Así o Más Verde

Dirección: Doctor Mora 9, local 15, primer piso, colonia Centro.

 

Orígenes Orgánicos

Dirección: Colima 209, colonia Roma.

 

Green Corner

Dirección: con tiendas en Polanco, Coyoacán, Santa Fe, Condesa y San Jerónimo (ver sitio de Internet).

 

En línea:

Panal Dorado

Facebook: Panal Dorado.
Para hacer pedidos en línea, a través de Kichnik.

 

Mieles y derivados de abejas Emmanuel

Dirección: Galeana y callejón Amaranto, colonia Barrio Xaltocan, Xochimilco, CDMX.
Teléfono: 56753925.

Correo: apicultoresemmanuel@hotmail.com.

 

Miel artesanal de Michoacán

Berenice Fernández.
Por pedido a los teléfonos (WhatsApp): 5513625194 // 5541318621.

 

Colores Productores

Enoc Jacob.
Teléfono: 5551993109.
Correo: enocjacob@yahoo.com.mxO por Facebook con Abdiel Jacob.

 

Oaxaca Miel

Rigoberto Serrano.
Dirección: Cerrada Emiliano Zapata 21, colonia Bosques del Sur, CDMX.
Teléfono: (55) 56 75 33 05.
Correo: oaxacamiel@hotmail.com.

 

En la Ciudad de México se realiza el Festival de la Miel y el Amaranto durante el mes de febrero en el Museo Nacional de las Culturas Amigas, en Coyoacán.

Reina//miel de abeja

Facebook: Reina//miel de abeja.

 

A de Abeja

Correo: hola@adeabeja.com.
Facebook: A de Abeja.
http://adeabeja.com.
 
  •  Aguascalientes

En Aguascalientes se realiza la Feria de la Miel y Productos de la Colmena durante el mes de febrero, en el andador J. Pani.

¿Dónde comprar?

MELIZ Miel Gourmet

Oficinas: Aguascalientes, Ags. Mexico, 20200.
Teléfono: 449-238-3831 / 871-257-4218.
Correo: melizinfo@gmail.com.
www.meliz.com.mx.

 

  • Baja California

En Baja California se realiza el Festival Baja Miel, en Ensenada, en el CSCC Riviera, durante el mes de agosto. 

¿Dónde comprar?

Miel Artesanal Ámbar

Teléfono: 01 664 219 3592.
Correo: regalos-ambar@hotmail.com.
Facebook: Miel Artesanal Ámbar.

 

  • Baja California Sur 

En Baja California Sur no se realiza aún una feria dedicada sólo a la miel, pero sí, por parte de la SAGARPA, la Feria Estatal Agroalimentaria en el Salón Galeón del Hotel Marina, durante el mes de octubre. Ahí puedes encontrar a varios productores de miel. 

¿Dónde comprar?

Monte Zagros Artesanal

Carlos Hernández.
Dirección: Reforma 708, esquina con Calle 10.
Teléfono: 6461843573.
Facebook: Monte Zagros.

 

  • Campeche

En Campeche se realiza cada año la Feria de la Miel “Las abejas y la vida”, durante el mes de agosto en el Ex Templo de San José.

¿Dónde comprar?

Calakmiel

De venta en Casa de Artesanías Tikulná.
Dirección: Calle 10 # 333, Zona Centro, 24000 Campeche, Camp.
Correo: calakmiel@gmail.com.
Facebook: Calakmiel.

 

Agroasociación Apícola

José Luis Flores.
Dirección: Carretera Campeche- Hampolo Km 1 S/N.
Teléfono: (981) 817 52 60.
Correo: mielera_campeche@hotmail.com.

 

  • Chihuahua, Chihuahua

En Chihuahua no se realiza una feria dedicada sólo a la miel, pero en la Feria de Productores De Nuestras Manos puedes encontrar a productores de este elixir. Se lleva a cabo en el mes de septiembre en la Explanada de Armas. 

¿Dónde comprar?

Apiarios del Cielo

De venta en El Hojaldre.
Dirección: Allende #200, centro de Chihuahua (Chihuahua).

Dirección de Apiarios del Cielo: Ecuador 713, colonia Panamericana Chihuahua (Chihuahua).

Teléfono: 614 240 29 68 / 614 183 12 58.
Correo: apiarios.delcielo@hotmail.com.

Facebook: Apiarios del Cielo.

 

  • Chiapas

¿Dónde comprar?

K’antal productos artesanales de Chiapas

Dirección: Tu Tienda UNACH 4 sur s/n, carretera a Puerto Madero (a un lado de la facultad de lenguas), Tapachula.
Teléfono: 01 962 111 8015.
Correo: productoskantal@hotmail.com.
Facebook: K’antal.

 

 Productores Agropecuarios de la Selva Lacandona

Efrén Moreno.
Dirección: Carretera Internacional Km 1 Ocosingo- Palenque, Ocosingo, Chiapas.
Teléfono: (919) 670 27 28.
Correo: mielocosingo@gmail.com.

 

  • Coahuila

En Coahuila se realiza la Feria Agroalimentaria Coahuila 2018 durante el mes de octubre, en la explanada del centro histórico de la capital. Ahí podrás encontrar a productores de miel orgánica y artesanal.

¿Dónde comprar?

La Casa de la Miel

Dirección: Eugenio Aguirre Benavides 912, Saltillo.
Correo: manuel.silva_robles@hotmail.com.
Facebook: La Casa de la Miel.

 

  • Colima

 ¿Dónde comprar?

Miel Flora

Tobias Granados.
Dirección Ricardo Guzman Nava # 608, colonia Rancho Blanco, Villa de Alvárez, Colima.
Teléfono: 01 312 152 0207.
Facebook: Miel Flora.

 

  • Durango

¿Dónde comprar?

 Apícola Campo Verde

Dirección: Carretera Durango Mexico Km 5 S/N, colonia 20 de Noviembre Durango.
Teléfono: (618) 833-33-40 // (618) 139-42-54.
Correo: mielvalverde@yahoo.com.mx.
www.apicolacampoverde.com.
Facebook: Apícola Campo Verde.

 

  • Estado de México

¿Dónde comprar?

Abejas Alegres

Dirección: Avenida América del Norte, Tlalámac, Estado de México.

Teléfono: 597 97 617 58.
Correo: abejasalegres@outlook.es.

 

Abejín

Dirección: Agustín Melgar, Manzana 400, Lote 33, Barrio Jugueteros, Chimalhuacán, Estado de México.
Teléfono: 55 51 11 51 10/ 5672 6375 y 2614 8077.

 

Traspatio Maya

Dirección: Avenida Constituyentes 1162, colonia Lomas Altas, Ciudad de México.
Teléfono: (55) 5257 0097.
www.traspatiomaya.org.

 

  • Guanajuato

¿Dónde comprar?

Bazar Orgánico del Parque Los Cárcamos, los domingos de 9:00 a 16:00 hrs

Dirección: Prol. Blvd. Adolfo López Mateos 3402, colonia Hacienda del Campestre 37170, León, Gto.
Facebook: Bazar Orgánico.

 

  • Guerrero

¿Dónde comprar?

Campos del Sur

Dirección: Calle Palma, Atoyac de Álvarez.
Teléfono: 01 222 150 4656.
Facebook: Campos del Sur.

 

  • Hidalgo

En Hidalgo, el Festival de la Miel se realiza en noviembre, en la comunidad El Peral, en el municipio de Huesca.

¿Dónde comprar?

ANIHU

Dirección: Cerrada Sme, Tulancingo de Bravo.
Teléfono: 01 775 742 7067.
Correo:
dralowa@gmail.com.
Facebook: ANIHU.

 

  • Jalisco

En Jalisco se celebra la Feria Jalisciense de la Miel en el municipio de Zapotlán el Grande, durante el mes de diciembre.

¿Dónde comprar?

Miel Oro

Dirección: Calle Jesús 266, entre Garibaldi y Reforma. C.P. 44200, Guadalajara, Jalisco.
Teléfono: (33) 3826-2242 // (33) 3825-4150 // 044 (33) 3189-0920.
www.mieloro.com.mx.

 

  • Michoacán 

¿Dónde comprar?

Miel del Rancho San Cayetano (Miel de Abeja Artesanal de la Reserva de la Biósfera de la Mariposa Monarca)

Correo: miel@ranchosancayetano.com.
Facebook: Miel del Rancho San Cayetano.

 

  • Morelos

En Morelos se realiza la Feria de la Miel y el Nopal en Tepoztlán durante el mes de junio.

Miel San Andrés Tenextitla

De venta en: La Cafe de Tepoz.
Dirección: Avenida del Tepozteco 13 local C, casi esquina Cumbre, La Santísima, Tepoztlán Morelos.
www.lacafedetepoz.com.mx.

 

  • Nayarit

¿Dónde comprar?

Apiarios Nayarit

Dirección: Boulevard Tepic-Xalisco No. 57, colonia Nuevo Progreso, Tepic.
Teléfono: 01 311 137 9379.
Correo: veterinariascam@hotmail.com.
Facebook: Apiarios Nayarit.

 

  • Nuevo León

¿Dónde comprar?

Miel Santiago

Teléfono: 8189995886.
Facebook: Miel Santiago.

 

La Joyita Miel de Abeja Artesanal 100% Pura

Dirección: Versalles 155-A Valle de San Ángel San Pedro Garza García.
Teléfono: 01 81 8303 5954.
Correo: apiarioslajoyita@gmail.com.
Facebook: La Joyita Miel de Abeja Artesanal 100% Pura.

 

  • Oaxaca

¿Dónde comprar? 

Api-Miel

Correo: criher21@gmail.com.
Facebook: Api-Miel.

 

  • Puebla

En Puebla se celebra la Feria de Productores en Acatepec en San Andrés Cholula durante el mes de abril.

¿Dónde comprar?

Duxi

Dirección: Prolongación de la 3 Poniente Cholula, Puebla.
Teléfono: +52 2224027303.
Correo:
duxi.miel@gmail.com.
http://www.duximiel.com.
Facebook: Duxi.

 

  • Querétaro

¿Dónde comprar?

Apícola la Peña

Dirección: Plaza Mezquites, Calle Fray Sebástian de Gallegos Num. 89, Local 10, colonia El Pueblito, Corregidora, Queretaro De Arteaga.
Teléfono: 044 442 369 4731.
Facebook: Apícola La Peña.

.

  • Quintana Roo

¿Dónde comprar?

Fundación Melipona Maya

Dirección: Calle Tulum, Manzana 24, Lote 3, Tulum, Quintana Roo.
Teléfono: (984) 871 2233 y (984) 11 664 99.
meliponamaya.org.
De venta en línea en Manos Indígenas.

 

KB Products

Facebook: KB Products.
http://kb-products.com.

 

  • San Luis Potosí

¿Dónde comprar?

Dorati, miel de abeja cruda monofloral mezquite

De venta en Biotica
Dirección: Cordillera de los Alpes 560-B, Las Lomas 4ta Sección, San Luis Potosí.

De venta en Cuesco
Dirección: Cordillera Himalaya 712-B, San Luis Potosí.

De venta en línea en Wellnie.

 

  • Sinaloa

En Sinaloa se realiza la Expo Productores en Mazatlán, en la Plazuela República, donde puedes encontrar a diversos productores de miel locales. 

 

  • Sonora

¿Dónde comprar?

Super Foods Miel de abeja artesanal 

Teléfono: (662)302.31.07.
Correo: info@sayabfood.com.
Dirección: Blvd. Morelos 443 Plaza Daly local 8 esq. Aguascalientes, colonia Sabinos.
http://sayabfood.com.

 

  • Tabasco

En Tabasco, el Festival Internacional de la Miel se realiza en el Centro de Convenciones de Tenosique, durante el mes de junio.

¿Dónde comprar?

KUÚB

Dirección: Gaviotas Norte Villahermosa.
Facebook: KUÚB.

 

  • Tamaulipas

En Tamaulipas se realiza la Feria de la Miel durante los meses de octubre a noviembre, en el municipio de Ecatzingo

¿Dónde comprar?

Miel Limón Partido

De venta en restaurante Limón Partido.
Dirección: Paseo De La Reforma #2 Heroica Matamoros.
Teléfono: 01 868 816 5741.
Facebook: Limón Partido.

 

Cremería Dayla

Dirección: Entre Calle 7 y 8 Av. Vista del Pedregal Fraccionamiento Vista Hermosa Campo Reynosa, Tamaulipas, Mexico.
Teléfono: 01 899 959 3189.
Facebook: Cremería Dayla.

 

  • Tlaxcala

En Tlaxcala se realiza la Feria de Tlaxcala entre octubre y noviembre, en el Centro Artístico Palenque. Ahí podrás conseguir miel artesanal de diversos productores del estado.

¿Dónde comprar?

Miel Linda Tlaxcala

Teléfono (WhatsApp): 01 246 160 8278.

Correo: miellinda69@gmail.com.
Facebook: Miel Linda Tlaxcala.

 

  • Veracruz

En Veracruz, se realizó este año la primera edición de la Expo Feria de la Miel, en la explanada del parque Benito Juárez, en Xalapa.

¿Dónde comprar?

El Panalito de Vane

Dirección: Martínez de la Torre, Veracruz.
Teléfono: 5531901069.

 

Tagame

Dirección: Domicilio Conocido. Ignacio de la Llave, Palma Real Pajapan, Veracruz.
Teléfono: (924) 120 11 53.
Correo: manmiel2013@gmail.com.

 

  • Yucatán

¿Dónde comprar?

Sociedad de Solidaridad Social Apícola Maya

Miguel Lara.
Dirección: Cabalán Macari 428 y 430, colonia Ciudad Industrial, Mérida, Yucatán.
Teléfono: (999) 946 07 86.
Correo: apicolamaya@hotmail.com.

 

Casa de Abejas

Correo: info@casadeabejas.com.
Facebook: Casa de Abejas.

 

  •  Zacatecas

En Zatacecas se realiza la Feria de la Miel Zacatecas en la plaza Bicentenario, durante el mes de noviembre

¿Dónde comprar?

Miel Artesanal Zacatecas

Teléfono (WhatsApp): 4921458544.
Facebook: Miel Artesanal Zacatecas.

 

¿Sabes de una feria, una tienda o un productor a quien no incluimos en esta lista? ¡Háznoslo saber y contribuye a mantener viva la producción de miel orgánica y artesanal!



76% de la miel es falsa y tóxica para la salud, estudio confirma

En palabras del presidente de la Asociación Americana de Productores de Miel, Mark Jensen, “estas mieles fueron producidas de manera ilegal y se les ha quitado el polen para no poder rastrear su procedencia.”

Pese a que se ha promovido el uso de la miel para numerosos malestares, un estudio de la Universidad de Texas A&M demostró que el 76 por ciento de las mieles comercializadas son alteradas y ultrafinadas con el fin de eliminar las impurezas y el polen. Esto quiere decir que al convertir la miel en ultrafina, se eliminan también vitaminas, aminoácidos, minerales y propiedades tanto antibacterianas, antivirales como antifúngicas características de la miel. Es decir, la mayor parte de la mayor cantidad de miel que se vende está adulerada, por lo que no sólo pierde su calidad, también cuesta más caro.

En palabras del presidente de la Asociación Americana de Productores de Miel, Mark Jensen, “estas mieles fueron producidas de manera ilegal y se les ha quitado el polen para no poder rastrear su procedencia.”; por lo que en el mercado existe mayoritariamente mieles adulteradas, mezclas de miel con soluciones de glucosa y agua. Y es que la investigación de la Universidad de Texas A&M, lidereada por Vaughn Bryant, demostró que “una miel que no contenga en su composición no se puede considerar miel ya que pierde todas las propiedades nutritivas y saludables. Por esta razón se ha analizado la cantidad de polen para determinar la calidad de la miel sometida a examen.”

Según Bryant, en el caso de los pequeños comercios, el 76 por ciento de los productos no contienen polen; en los grandes almacenes, 77 por ciento; en farmacias y restaurantes de comida rápida, el 100 por ciento. De modo que la miel que se consume en estos sitios ha pasado por un proceso llamado “ultrafinado”, el cual consiste en calentar la miel a altas temperaturas, pasarla por filtros muy finos y adulterarla con agua para conseguir más cantidad para vender. A lo largo de estos filtros se queda el polen y con él, cada una de las propiedades nutritivas o curativas de la miel. En otras palabras, la miel pasa a ser un edulcorante.

Para distinguir si la miel es pura, es importante que:
 
– en el etiquetado no exista la palabra “glucosa”, “jarabe de glucosa” ni otro aditivo usado para estirar la miel y evitar que se soldifique;
– al poner una gota de miel sobre el pulgar, se mantiene ahí sin escurrir.
– si una cucharada de miel se cae al fondo de un vaso con agua, en vez de disolverse;
– se carameliza si se pone en un recipiente en el microondas, en lugar de convertirse en espuma llena de brubujas;

– se cristaliza o la masa se solidifica con el paso del tiempo, cuando la adulterada sigue siendo líquida como el primer día.

En caso que la miel esté alterada, se trata de un alimento tóxico para el consumo. De hecho, se sospecha que algunas de estas mieles ultrafinadas contienen antibióticos ilegales y están contaminados con metales pesados que pueden tener graves afectaciones para la salud. Por esta razón se recomienda consumir la miel que proviene de mercados locales de agricultores, en tiendas “naturistas” o cooperativas así como aquellas que están bajo la etiqueta de “productos orgánicos”.