Los azúcares del agave tequilero pueden proteger contra la obesidad y diabetes

De acuerdo con la investigadora mexicana, Mercedes G. López, estos azúcares actúan como fibra dietética, por lo que no son absorbidos por el flujo sanguíneo; y en consecuencia, es un endulzante natural que no afecta los niveles de glucosa en el cuerpo.

El tequila es famoso por ser aquella bebida favorita cuando estás “cantando malas rancheras” y tienes el corazón roto. Sin embargo, estudios recientes señalan que la planta del tequila, el agave, podría convertirse en el nuevo endulzante nutritivo para las personas con diabetes tipo dos y con obesidad.

De acuerdo con la investigadora mexicana, Mercedes G. López, del Centro de investigación de Estudios Avanzados en Biotecnología y Bioquímica de Irapuato, estos azúcares actúan como fibra dietética, por lo que no son absorbidos por el flujo sanguíneo; y en consecuencia, es un endulzante que no afecta los niveles de glucosa en el cuerpo.

Este estudio se realizó con ratones machos, los cuales fueron distribuidos entre siete grupos de cuatro integrantes. Mientras que uno de ellos recibió una dieta estándar con agua simple, los otros obtuvieron dietas con agua suplementada con: glucosa, fructosa, sacarosa, jarabe de agave, derivado de agave y aspartamo. Los ratones que consumieron el agave, redujeron el consumo de su comida, perdieron peso y mostraron una reducción considerable en los niveles de glucosa en la sangre.

La investigadora explicó para MedPage Today que: “Creemos que el agave tiene un gran potencial como un endulzante ligero. Es un tipo de azúcar, altamente soluble, con un bajo índice glucémico y un sabor neutral. Eso coloca al agave en una posición tremenda para su consumo por personas con diabetes y obesidad.”

Esto se da debido a que el agave, al reducir los niveles de glucosa, incrementa el péptido similar al glucagón tipo uno, el cual es una hormona que ralentiza la sensación del estómago vacío y estimula la producción de insulina.

De acuerdo con la Dra. López, hay una diferencia significativa entre el agave, el jarabe de agave y el néctar que son vendidos como una alternativa del azúcar. Aquellos productos del agave están hechos con fructantes, que similares a un jarabe de maíz con altos niveles de fructosa.

Sin embargo, ¿es la solución remplazar los endulzantes calóricos con endulzantes no nutritivos? La American Heart Association y la American Diabetes Association afirman que utilizar alternativas de azúcar son la solución al problema.



Abu extraña a su nieta recién diagnosticada con Diabetes 1

Querida niña, Hace pocas semanas te diagnosticaron Diabetes 1, desde entonces cada que lo pienso me dan ganas de llorar. En alguna red social leí algo que me hizo sentido, lo cito textual (en mayúsculas): SHOCK Y ADAPTACIÓN AL DEBUT DE LA DIABETES, COMO EN TODA SITUACIÓN DE SHOCK, HAY UN PERIODO DE “CAOS/DESCONCIERTO” INICIAL, […]

Querida niña,
Hace pocas semanas te diagnosticaron Diabetes 1, desde entonces cada que lo pienso me dan ganas de llorar.

En alguna red social leí algo que me hizo sentido, lo cito textual (en mayúsculas):

SHOCK Y ADAPTACIÓN
AL DEBUT DE LA DIABETES, COMO EN TODA SITUACIÓN DE SHOCK, HAY UN PERIODO DE “CAOS/DESCONCIERTO” INICIAL, SEGUIDO DE UNA FASE DE “HUNDIMIENTO/DESESPERACIÓN”, PARA POSTERIORMENTE IR ENTRANDO EN LA “ACEPTACIÓN/RECUPERACIÓN” Y FINALMENTE LLEGAR A LA “ESTABILIDAD”, RETORNANDO AL CONTROL ACTIVO DE LA “PROPIA VIDA”.

Esto me hace entender que mis lágrimas no son porque elijo sufrir, son naturales y parte de esta nueva etapa en nuestras vidas.

Lo que sucede es que aún no te he visto como la niña que solías ser y eso es porque tu glucosa aún no está del todo ajustada, pero tu excelente endocrinólogo pediatra sugirió unos cambios que seguro te ayudarán a estar mejor.
Como son vacaciones ya saliste a pasear, te extraño, pero te quiero decir que me ha tocado ver en estos días de fiestas decembrinas a muchos jóvenes alcoholizados y cómo pierden su estado de conciencia. Entonces he pensado en ti querida niña, tu Diabetes 1, va a ayudarte a ser una mujer más sana, tu hígado no va a sufrir por tanto alcohol.

¿Por qué la gente no ve que el alcohol daña tanto a su salud y a su estado de conciencia? ¿Por qué no existen campañas de prevención efectivas?

¿Estaré en la etapa de encontrarle lo bueno a tu Diabetes? ¿Te convertirás en una mujer deportista y con buenos hábitos alimenticios? Hoy por lo pronto tan solo tienes tres años.

Blue Bayou.

 

Parte I: 7 consejos a 7 días de que mi nieta fue diagnosticada con diabetes 1



5 motivos por los que habrías de dejar los endulzantes artificiales

Sabemos que son nocivos; adéntrate un poco más en los motivos que reafirman aún más lo que ya conoces.

 Foto:www.vitadelia.com

Quizá los noventas fue la época de oro de los endulzantes artificiales. Quizá recuerdes a tu mamá, tías o allegadas haciendo un uso feliz de estos para cuidar sus figuras. Luego en la década del 2000 la información sobre sus efectos nocivos contra la salud comenzaron a divulgarse más.

Aún con lo que conoces sobre los efectos contrproducentes de los endulzantes artificiales seguro hay más información que podría aguarte a evadirlos:

Incrementan tus riesgos de diabesidad:

Aumentan el riesgo de ganar peso, síndrome metabólico, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. En ratas, por ejemplo, ha sido encontrado cómo al ser alimentadas con azúcares artificiales su metabolismo disminuye y entonces sienten una mayor necesidad de consumir más calorías.

2. Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares:

Un estudio revela que las mujeres que más endulzantes artificiales consumían, fueron más propensas a las enfermedades cardiovasculares; ello porque eleva los niveles de hipertensión.

Aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 2:

Un estudio europeo ha mostrado cómo los participantes que ingerían endulzantes artificiales doblaban los riesgos de desarrollar diabetes de tipo 2 en contraste con los que no consumían.

3. La química que generan en tu cerebro lo confunde:

Cuando comes endulzntes artificiales, estos pueden ser hasta 1000 veces más dulces que el azúcar, lo que hace que tu cuerpo se confunda y aumente importantemente su producción de insulina. Tu metabolismo disminuye, por ello tendrás hambre más rápido y esa necesidad de comer más, sobre todo carbohidratos. Así, tu cerebro y organismo trabajan mucho más rápido de lo que debieran.

3. Son altamente adictivos:

¿Alguna ves has estado enterado de alguna persona que simplemente no puede dejar la soda de dieta? Este tipo de fenómeno es de lo más recurrente. En otro estudio con ratas, a estas se les ofrecieron cocaína (altamente adictiva) y endulzantes artificiales; increíblemente estas siempre eligieron estos últimos.