Retiran el artículo que afirma que ratas desarrollan tumores por comer maíz de Monsanto

“Food and Chemical Toxicology”, la revista que hace un año publicó un artículo asegurando que el maíz transgénico estaba directamente relacionado con la muerte prematura de ratas de laboratorio, ha retirado la publicación ya que los resultados son inconclusos.

El portal oficial de “The Food and Chemical Toxicology Journal” publicó esta semana que el artículo escrito por Gilles-Eric Seralini, de la Universidad de Caen, donde se afirma que el maíz de Monsanto y sus fertilizantes causan tumores, ha sido retirado de la publicación.

El equipo editorial tomó la decisión de analizar a profundidad los resultados ya que “tras la publicación del artículo, la revista recibió muchas cartas expresando preocupación por la validez de los resultados y el correcto uso de los animales, así como algunas alegaciones de fraude”.

Un fuerte argumento en contra del artículo de Seralini fue  el tipo de ratas utilizadas en el experimento, ya que estas tienden a desarrollar tumores de mama cuando solo se les da un tipo de alimento. Su método, además, fue cuestionable: jamás especificaron la cantidad de maíz que consumía cada rata y como esto afectaba el desarrollo de tumores o su muerte prematura.

Según la declaración de la revista, “Las conclusiones del artículo, (aunque no son incorrectas) no son convincentes por lo que no alcanzan el nivel necesario para ser publicadas por ‘Food and Chemical Toxicology’”.

La controversial retracción de esta revista deja muchas preguntas sin responder. Se creía que el artículo de Seralini evidenciaba el daño potencial que los productos de Monsanto podían causar a nuestra salud y, que por el momento al menos, parece carecer evidencia confiable. Aunque la revista afirma que sus conclusiones “no son incorrectas” sino inconclusas, el hecho es que el artículo de Seralini ha sido anulado, y con él un fuerte argumento en contra del uso de transgénicos y pesticidas de la trasnacional.

 



El cultivo de maíz transgénico está poniendo en riesgo al alimento básico de la dieta mexicana

Estudio de la UNAM demuestra que casi todos los productos fabricados con este grano contienen secuencias genéticas de maíz transgénico, lo que pone en riesgo al alimento base de la dieta mexicana.

En muchos países de latinoamérica el maíz es básico para la dieta tradicional y cotidiana, pero en México, este alimento es vida. Casi todas las delicias gastronómicas de este territorio se construyen alrededor del sabor y las propiedades del nutritivo grano. Además, su importancia va mucho más lejos: en México representa a una cultura, a sus tradiciones y mitos originarios.

Mientras que el consumo de maíz es muy alto y no con vistas a disminuir en el futuro próximo, la producción de su versión transgénica está poniendo en peligro a las múltiples variantes nativas. Esto representa un problema muy grande, no nada más en términos de biodiversidad y sustentabilidad ambiental, también en términos sociales: el abandono al campo y el detrimento del consumo de maíz nativo afectan a la economía local y reducen la posibilidad de conseguir autosuficiencia alimentaria.

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Un estudio del Instituto de Ecología y el Centro de Ciencias de la Complejidad de la UNAM, dirigido por Elena Álvarez-Buylla, publicado en Agroecology and Sustainable Food Systems demuestra que el 90.4% de las tortillas consumidas en México contienen secuencias de maíz transgénico; lo mismo para el 82% de los productos derivados, como tostadas, harinas, panecillos, etc. Lo verdaderamente preocupante, es que la producción de maíz transgénico en México está suspendida y no se permite; sin embargo hay cultivos que estaban experimentando con la planta, lo que explicaría estos datos.

El propósito específico del maíz transgénico -producido principalmente el laboratorios estadounidenses- es resistir a diversas plagas y tolerar un herbicida llamado glifosato. La resistencia a plagas depende de una toxina que es peligrosa, pues no solo mata a las plagas del maíz, también a otros insectos que no deberían sufrirlo. Por otro lado, no sabemos con certeza las consecuencias de que los humanos consumamos estas toxinas. Además, como se recuerda en el estudio, el glifosato ha sido ligado al cáncer y no se recomienda consumirlo.

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La buena noticia es que las tortillas de maíz nativo, sembrado por campesinos, producidas de manera local y artesanal, con masa nixtamalizada, contienen menos secuencias genéticas ligadas al maíz transgénico. En ese sentido, su consumo es mucho más confiable. El problema es que a través de la polinización y corrientes de aire el maíz transgénico ha contaminado al nativo y es así como las secuencias transgénicas logran filtrarse en las nuevas generaciones de maíz nativo. La versión transgénica es endeble y depende de la existencia de la planta original; si esta desaparece el maíz podría extinguirse para siempre.

Lo que podemos hacer es preocuparnos por incentivar el consumo de maíz local y no sólo de sus variantes más populares. En México hay maíz de todos los colores y cada uno tiene sus particularidades y valor simbólico propio. Se trata, además, de no permitir que la tradición campesina que está dedicada a la producción de maíz desaparezca. La vuelta a la milpa y la lucha contra los transgénicos son pilares para promover que el territorio alcance capacidad para alimentar a su propia gente, sin ponerla en riesgo y protegiendo un patrimonio natural que también es sustento de la identidad.

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¿Qué son los transgénicos y por qué son considerados peligrosos? (VIDEO)

Existen ONG’s que presentan datos que “nos llevan a señalar fuertemente que no hay ninguna buena razón para sembrarlos: los impactos ecológicos, sociales y ahora económicos bastan por sí mismos para rechazar este tipo de tecnología”

En las últimas décadas, el mundo se ha conmocionado y llorado por la invasión de los transgénicos. Se trata de estos elementos genéticamente modificados que impactan tanto en la biodiversidad como en la salud de trabajadores y consumidores. Sin embargo, aún existen numerosas polémicas sin resolver sobre la toxicidad de estos productos. 

Sin bien existen ONG’s que presentan datos que “nos llevan a señalar fuertemente que no hay ninguna buena razón para sembrarlos: los impactos ecológicos, sociales y ahora económicos bastan por sí mismos para rechazar este tipo de tecnología”, ¿por qué existen personajes que apoyan la presencia de los transgénicos? 

A continuación te compartimos un esclarecedor video del programa Curiosamente sobre este tema: