gluten

¿Y si fuera el gluten (I)?

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Andrés Sierra ahonda en la investigación de las últimas décadas sobre el gluten y sus efectos; y la intolerancia a esta común proteína en la alimentación popular.

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10 signos de intolerancia al gluten (la proteína del trigo, el centeno y la cebada)

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La intolerancia al gluten causa daños a la salud y se estima que 99% de las personas cuyo cuerpo no procesa esta proteína no son diagnosticadas.

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Alimentos que se venden como “saludables” cuando no lo son

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Creemos que muchos alimentos son más saludables por ser bajos en grasas, sin azúcar o libres de gluten pero no lo son.

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