¿Ya te enteraste del contenido real de las Donas Bimbo?

En un solo paquete consumirás al menos 27.6g netos de grasa y hasta el 90% del azúcar que necesitas en un solo día.

Bimbo ha sido una empresa de una expansión notable. Es de las pocas marcas mexicanas que tienen una presencia presumible en el mundo, pues actualmente surten sus productos hasta en 21 países. 

Este consorcio vende pan dulce en distintos formatos. Entre sus productos más conocidos están las nocivas mantecadas y sus donas, sin embargo, por años su suave y esponjado pan ha resguardado una terrible y siniestra verdad: en realidad se trata de comida chatarra. 

Los mexicanos al comprar su pan dulce, desde hace unos 50 años, suelen sentir que están de alguna manera “alimentándose”; es decir, ingiriendo algo nutritivo. Sin embargo, el binomio pan-salud en el caso de Bimbo no es una fórmula acertada. 

En anteriores notas habíamos explicado cómo es que las Mantecadas Bimbo contienen por ejemplo, en un solo paquete, 49. 2 gramos de grasa y un 0 de fibra. Y cómo es que la marca no especifica en México si sus productos contienen transgénicos, aunque sí lo hace en países como España. 

En este escenario, recientemente, un estudio reveló que al menos el 73% de los mexicanos adultos sufren obesidad: esto es un poco más de 1 de cada 2, lo que es alarmante. La epidemia de obesidad en México está relacionada altamente con la falta de actividad física, en combinación con la ingesta de comida chatarra y refrescos. En este sentido, Bimbo ha jugado un papel crucial en la cultura alimenticia de México. 

¿Qué contienen unas Donas Bimbo?

Su sabor azucarado es delicioso, en combinación con la suavidad del pan; sin embargo, aquí algunos números que, al menos, te desanimarán la próxima vez que ingieras unas Donas Bimbo.

Aquí los datos de El Poder del Consumidor:  

  • Cubren del 90 al 150% de la cantidad de azúcar máxima tolerada diaria para un niño o niña.
  • Para un adulto cubren del 64 al 90% de la cantidad de azúcar máxima tolerada para todo el día.
  • El paquete completo contiene 22.4 gramos de azúcar, lo que es aproximadamente 4½ cucharadas cafeteras.
  • Comerás 5.6 gramos de azúcar por dona.
  • No contiene fibra, sólo harina refinada.
  • Aún peor: contiene más grasa que azúcar: 6.9 gramos por pieza.
  • Alberga 27.6 gramos de grasa por paquete o el equivalente a 5½ cucharadas cafeteras de manteca.
  • Del total de grasa, el 25% proviene solamente de grasas trans y el 30% de grasa saturadas. (Hay que recordar que  no se recomienda en absoluto la ingesta de grasas trans.)
  • Contiene colorantes artificiales, como rojo 40 o rojo allura, amarillo 5 o tartrazina, los cuales están asociados a cambios de conducta y déficit de atención en niños.
  • 484 en total, es decir, casi 500 calorías en un solo paquete de Donas Bimbo.
  • Las Donas Bimbo son un producto ultraprocesado, alto en azúcar, grasa y sodio, y de bajo, o nulo valor nutricional.


Por descontento ciudadano, legisladores se retractan de favorecer a las refresqueras en México

Los diputados votaron disminuir un 50% el impuesto de 1 peso por cada litro, pero los senadores revocaron este intento considerado un evidente impulso por favorecer a la industria.

Foto:huffingtonpost.es

La semana pasada el descontento ciudadano, sobre todo en redes sociales, se hizo notable cuando los diputados aprobaron disminuir los impuestos a las bebidas azucaradas en México. Por primera vez, en el último año, había descendido hasta un 6% el consumo de refrescos y bebidas azucaradas en el país, y ello como resultado de un impuesto especial de 1 peso aplicado por cada  litro .

Muchas personas argumentan que este tipo de medidas en realidad no hacen un impacto significativo en la venta y compra de alimentos, sin embargo, las cifras apuntan a que, por primera vez en décadas, no solo dejó de crecer sostenidamente la venta, disminuyó también el consumo.

Por ello, organizaciones sociales como la Alianza por la Salud Alimentaria iniciaron una campaña en contra de la medida para disminuir los impuestos a estas bebida, aprobada sobre todo por diputados del PAN y del PRI. Finalmente, aún pese al enorme poder de estas transnacionales, los senadores decidieron no modificar los impuestos.

Cuando se trata de corporaciones tan poderosas, es muy difícil aplicar medidas en contra de sus ventas, dado el gran poder que tienen y el lobby que hacen con los políticos. Hace un año que comenzó a aplicarse la medida, muchos se sorprendieron, e incluso el impuesto ha sido aplaudido por diarios como The New York Times.

Los argumentos para reducir el impuesto eran en realidad muy débiles, como el del prirista Estefan Chidiac. Según él, al reducir los impuestos, las corporaciones encontrarían incentivos para desarrollar bebidas menos azucaradas.

Desde su implementación se ha demostrado que el impuesto ha tenido un efecto positivo en el consumo de bebidas azucaradas, logrando una disminución en el consumo de estas bebidas en un 6% en promedio en los hogares mexicanos y llegando hasta 12% en diciembre 2014. Según Inegi, el impuesto disminuyó el consumo en alrededor del 7%, ya que indica que el crecimiento anual en estas bebidas venía siendo de 3.4% y se presentó una reducción de 3.8%. – apunta un comunicado de la Alianza por la Salud Alimentaria.

 

Twitter de la autora: @anapauladelatd

 



Radiografía: Pan Bimbo Cero Cero ¿Qué contiene?

Un vistazo a sus ingredientes, ¿son verdaderamente sanos?

Bimbo, una de las empresas paneras más grandes del mundo, es considerada como de comida chatarra por los pocos nutrientes que aporta y, sobre todo, por las altas cantidades de azúcar que contiene. De hecho, se cree que es gran responsable, junto con otras empresas de la industria chatarra, de los altos niveles de obesidad en países como México.

En los últimos años esta empresa ha elaborado algunos productos bajos en azúcar y grasa, pero, ¿Qué tan saludables son en realidad? La organización El Poder del Consumidor comparte un análisis hecho por especialistas nutriólogos sobre este producto:

Aquí algunos datos:

  • Tiene cero azúcar y cero grasa adicionada, pero con endulzante artificial (no recomendado para niños) y con ácidos grasos sueltos.
  • Contiene doble gluten, personas con enfermedad celiaca o sensibles al gluten deberían ser alertados.
  • Es básicamente harina de trigo integral, gluten (adicional al gluten presente en el trigo) y aditivos (12 aditivos en total). Para las personas con sensibilidad al glúten es peligroso y la etiqueta no lo especifica.

Ingredientes:

Harina de trigo integral (gluten), gluten de trigo, levadura, salvado de trigo (se hace la aclaración de que el salvado presente es utilizado sólo en la superficie), cloruro de potasio, sal yodada, vinagre, fosfato monocálcico, mono y diglicéridos, propionato de calcio, ésteres de ácido diacetil tartárico, enzimas, sucralosa (9 mg/100 g), sorbato potásico, lecitina de soya.

*Hay que recordar que para el pan, lo mejor es que no contenga más de 5 ingredientes.



A un año de impuestos, baja 12% la venta de bebidas azucaradas en México

Ong´s piden que los $18 mil millones que recaudó este impuesto sea dirigido a paliar verdaderamente la obesidad.

Las versiones sobre el porqué las personas en México toman tanto refresco van desde la desbordada disponibilidad de estos productos hasta aspectos culturales. Lo cierto es que no siempre los mexicanos han bebido refresco en las cantidades en que lo hacen ahora.

Entre 1989 y 2006, el consumo de soda aumentó en México un 60%, y curiosamente ello coincide con la entrada de tratados de libre comercio que permitieron que los lugares más accesibles para hacer compras, como “tienditas” u Oxxos, fuesen atiborrados de comida chatarra.

Por lo anterior, los especialistas saben que existen mediadas para volver menos accesibles los productos azucarados y disminuir su consumo. En  2014, en este país entró en vigor el impuesto especial (IEPS) a bebidas azucaradas de un $1 peso por litro, que equivale al 10% del precio del producto.

A pesar del escepticismo, a finales de 2014 había disminuido el consumo de refrescos y bebidas azucaradas en un 12% y a la par se registró un aumento de 4% en bebidas sin impuesto como el agua natural, según los resultados de un estudio del Centro de Población de la Universidad de Carolina del Norte y el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).

La reducción en el consumo se dio en todos los estratos económicos, pero aún más en el de menos recursos, con una disminución de 17% a finales de 2014. Lo anterior podría explicarse por el aumento de pobreza de un 1% de 2012 a 2014, lo que implica menos ingresos; pero lo cierto es que la disminución en el consumo es más alta aún que esa proporción.

En los últimos meses de 2014 las familias más pobres no sólo habían reducido el consumo de bebidas azucaradas en sus hogares sino que también estaban gastando menos en estas bebidas, ya que la baja del consumo alcanzó 17% hacia el final del 2014, esto quiere decir que la reducción está superando al impuesto y, por lo tanto, el total del gasto en bebidas azucaradas es menor” declaró el activista y miembro de el Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo.

La disminución de 12% es importante considerando el consumo exponencial que por tantos años mantuvo el mercado de bebidas azucaradas, por supuesto estos deben acompañarse de políticas públicas integrales para paliar la obesidad y la diabetes. Sin embargo, así lo celebra la Alianza por la Salud Alimentaria, se trata de una buena noticia aún en sus dimensiones. 

 

Twitter de la autora: @anapauladelatd

 



Una radiografía del Gansito Marinela de Bimbo ¿Qué contiene?

El 42% del producto es azúcar, el resto es harina refinada con grasa y aditivos.

En la tradicional entrega que hace la organización El Poder del Consumidor esta vez toca turno a Gansito Marinela de la empresa Bimbo. Es delicioso, sobre todo congelado, pero es importante que te enteres, verdaderamente, de su contenido; recordemos que, al menos en México, las etiquetas no son claras haciéndolo. 

Los focos rojos de un Gansito Marinale de 50 g: 

 

Azúcar:

Hay 21 gramos en cada gansito, el equivalente a 4 cucharadas de azúcar. 

Para un niño la anterior cantidad cubre hasta el 94% de la cantidad de azúcar que necesita al día. En un adulto cubre el 80% diario que requiere.

 

Grasa:

Tiene 7.7 gramos, de la cual, el 72.7% es grasa saturada, la más difícil de digerir para el organismo.

 

Demás Ingredientes:

Tiene más de 56 ingredientes (es importante mencionar que los científicos no recomiendan más de 5).

Su primer ingrediente es el azúcar, constituye el 42% del producto. 

Contiene 6 distintos tipos de endulzantes; el azúcar se menciona tres veces y el jarabe de maíz de alta fructosa dos veces.

Cinco diferentes tipos de sodio.

Decenas de aditivos y harina refinada

 

Todos estos son sus ingredientes (los señalados en negritas son los menos recomendados):

Cobertura sabor chocolate (azúcar, grasa vegetal, cocoa, lecitina de soya, canela y propionato de sodio), leche reconstituida 20.5%, relleno de fresa (azúcar, puré de fresa 5.6%, jarabe de maíz de alta fructosa, almidón de maíz, goma guar, ácido cítrico, benzoato de sodio, grasa vegetal, saborizante natural, color rojo carmín, goma algarrobo, goma xantana), harina de trigo (gluten), azúcar, granillo sabor chocolate (azúcar, cocoa, grasa vegetal, azúcar invertido, goma arábiga, goma laca, sal yodada, canela, lecitina de soya, propionato de sodio), jarabe de maíz de alta fructosa, huevo, grasa vegetal, dextrosa, glicerina, almidón modificado de maíz, glucosa, mono y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, fibra de avena, maltodextrina, sal yodada, bicarbonato de sodio, sulfato y fosfato de aluminio y sodio, goma, sulfato de calcio, propionato de sodio, ácido ascórbico, goma xantana, monoestearato de sorbitán, polisorbato 60, vitaminas y minerales (vitaminas C, vitamina E, hierro, vitamina A, vitamina B3, zinc, yodo, vitamina B6, vitamina B2, B1, vitamina B12, ácido fólico), saborizante artifical y natural, goma guar y carragenina. Puede contener amarillo 5.



¿Qué ingredientes insanos hay en tus Ruffles Queso?

Mucho sodio, grasa saturada y colorantes derivados del petróleo entre sus ingredientes.

Como parte del seguimiento que hemos estado haciendo a las radiografías hechas por El Poder del Consumidor sobre productos comunes industrializados (sobre todo chatarra), hoy te presentamos los ingredientes que contiene tu bolsa de Ruffles Queso, también conocidos como Ruffles Verdes. 

Este tipo de botanas son muy sabrosas y uno pensaría que si se comen habitualmente, pero en cantidades pequeñas, algo así como en la versión de su bolsa de 50g, entonces es inofensiva. Sin embargo no es así, como en casi todos los productos chatarra, el glutamato monosódico, altas cantidades de sodio (el 32% de lo que requiere un niño diariamente en solo una bolsa) y grasa saturada (la más difícil de quemar para el organismo), están muy presentes. También encontrarás almidón, harinas y colorantes (derivados del petróleo): 

Los puntos rojos: 

Sodio

Una sola bolsita cubre el 24% del sodio que necesita un adulto al día, con 480 mg. En el caso de un niño la ingesta de una bolsa cubre el 32% del que necesitan diariamente. 

Grasa

Contiene un equivalente a 3 cucharadas cafeteras de grasa, con 16 gramos en total, siete de los cuales son saturada, es decir 1.4 g enteros de grasa saturada, lo que equivale al 43.7% del producto. 

Colorantes

Derivados del petróleo como tartrazina, amarillo ocaso y rojo allura, que impactan sobre todo en la hiperactividad y el déficit de atención.

Observatorio

Seguimiento a los asuntos ambientales y de ecología más urgentes de México.

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Una compilación de lecturas (libros, ensayos, etc) disponibles en PDF sobre temas como sustentabilidad, medioambiente y salud.

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